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Articles taggés avec lait de coco

De la raviole de turbot au chausson de confit de canard
Mercredi, 13 jan, 2010 – 12:42 | Aucun commentaire
De la raviole de turbot au chausson de confit de canard

Il me restait
- un peu de pâte à ravioles au potiron et aux châtaignes utilisée pour envelopper une farce au turbot (recettes ici)
- un peu de viande effilochée de canard confit.

Rillettes de canard à l’indienne
Mardi, 3 nov, 2009 – 13:30 | Aucun commentaire
Rillettes de canard à l’indienne

Confit de canard effiloché au gingembre, curcuma, orange et lait de coco. Vive la fête avec ces rillettes vite faîtes !

Gâteau de riz au lait de coco et aux raisins sur ananas caramélisés au rhum
Mardi, 22 sept, 2009 – 16:51 | 1 commentaire
Gâteau de riz au lait de coco et aux raisins sur ananas caramélisés au rhum

Après l’idée de la teurgoule, je pensais à ces gâteaux de riz avec des raisins au rhum, nappés de caramel, un peu comme les flans au caramel à renverser. Or je disposais d’un chargement d’ananas et de rhum destiné à réaliser le rhum ananas arrangé proposé initialement à l’équipe Le Parfait.

Pâte à tartiner exotique (coco, gingembre) à l’abricot et au chocolat praliné
Samedi, 12 sept, 2009 – 14:02 | 2 commentaires
Pâte à tartiner exotique (coco, gingembre) à l’abricot et au chocolat praliné

Entre pâte à tartiner lisse et confiture de fruits avec morceaux, cette pâte a tout de rillettes sucrées : une texture tendre et grasse (lait de coco et chocolat lait) avec de petits et gros morceaux frais (gingembre et abricot) et surtout beaucoup de caractère (gingembre et praliné) ! À dégusterau petit déjeuner, à emporter pour pique-niquer, à offrir pour partager et se régaler. Sans oublier la version au Nutella…

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